Tras haber aprendido el fundamento de diferentes técnicas de elaboración en tintos en la asignatura de enotecnia, y tras haber realizado las primeras catas de este tipo de vinos. Continuamos con nuestros viajes de estudios. El pasado 19 de abril visitamos “D.O. Pago de Calzadilla” y “D.O. La Mancha”.
Nuestra primera visita fue a los viñedos e instalaciones de “Bodegas y Viñedos Uribes Madero”. Donde pudimos ver las 20 ha de viñedo de Pago Calzadilla, situado entre 900 y 1000 m de altitud. Donde las espalderas de las variedades Tempranillo, Garnacha, Cabernet-Sauvignon y Syrah dan lugar a los excelentes vinos que pudimos catar una vez visitada la bodega. Los vinos catados fueron:
Opta
Calzadilla
Calzadilla Allegro
Gran Calzadilla
Después de comer en la propia bodega, nos dirigimos a la “bodega Finca Antigua” (D.O. La Mancha). Excelente bodega productora de 1.000.000 de botellas de los vinos Finca Antigua Moscatel, Viura sobre lías, Petit Verdot, Syrah, Merlot, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Crianza Único, Reserva y Clavis. Una gran visita que termino con una cata del vino Finca Antigua Moscatel.
Otro interesante viaje que nos ha permitido conocer la amplia diversidad de vinos que nos ofrece nuestra viticultura. Muchas gracias a los profesionales que nos han atendido en este viaje.
